Bewährtes, Beliebtes und Saisonales.

Vielfältige, naturnahe Küche mit ausgesuchten Zutaten aus der Region gepaart mit dem wunderbaren Weitblick auf die Wiesen und Berge des Bregenzerwaldes.

Bei Gastgeberin Barbara Wild wird Essen zur sinnlichen Landschaftserfahrung auf dem Teller.

VORSPEISEN, SUPPEN

  • Klassisches Beef Tatar, Sauerteigbrot, Senf-Mayo      
  • Bergkäseterrine, Bauernspeck, Mirabellen-Chutney
  • Gelbe und rote Beete Salat, Feigen, Pistazien, Frischkäse
  • Kraftbrühe, Leberknödel
  • Schwarzwurzelcremesuppe, Rehteigtasche

HAUPTSPEISEN

  • Schwarzbier-Rindsgulasch, Paprikastreifen, Butterspätzle
  • Tagesfisch ODER Brust vom Wälder Hennele Gerstelrisotto, Spinat, Blumenkohl
  • Gekochter Tafelspitz vom Bio Rind, Semmelkrensauce Wurzelgemüse, Kartoffelrösti
  • Wiener Schnitzel vom Ländlekalb, Pommes frites oder Salat
  • Gefüllte Roulade vom Schweinsfilet, Kohlrabi-Lauchgemüse Pilzravioli
  • vegetarisch: Gerstelrisotto, Spinat, Blumenkohl

DESSERT

  • Schokoladen-Blutorangenmouse, Quitte, Salzkaramell Eis
  • Blätterteig, Mandel, Vanille, Mango Eis
  • Zwetschkensorbet, Prosecco
  • Gerührter Eiskaffee oder Affogato
  • Tageskuchen
  • Ein Stück Hart & Weich Käse Feigensenf, Nüsse Schüttelbrot