MI - SO 17:30 - 21:00, mittags auf Anfrage

Bernhard Muxel
der Küchenchef

Wenn einer weit gereist ist, wie unser Küchenchef Bernhard Muxel, dann zeugt das von einer gesunden Neugier. Diese Lust, Neues zu entdecken und internationale Einflüsse mitzubringen, verbindet er mit den Elementen einer traditionellen, regionalen Küche.

Grundlage seiner Menüs sind die frischen, naturbelassenen Rohstoffe, die der Bregenzerwald uns das ganze Jahr über liefert. Wie schön es hier ist, kann man also auch schmecken. Jeden Abend bei uns auf den Tellern.

Philipp Schwendinger
der 2. Küchenchef

Wer kann sich außer uns noch so glücklich schätzen und 2 tolle, einheimische Köche am Herd zu haben. Bestimmt wenige. Wir sind sehr stolz darauf. Philipp bringt bei uns frischen, neuen Wind mit. Seine Lehrjahre waren im Hotel Schwärzler in Bregenz, in der bekannten Eventlocation Wirtschaft in Dornbirn und zu Letzt noch bei Erwin Kaspar im Magma in Feldkirch. Philipp kommt aus Dornbirn. Lebt dort mit seiner Frau Connie und deren beiden Kinder. Sonntags hat Philipp nach Möglichkeit frei um die Zeit auch gemeinsam mit Tochter Lilli genießen zu können. Wir freuen uns auf Philipps neue Kreationen bei uns. Bei einem Feierabendbier im Restaurant werden Sie Philipp bestimmt einmal kennen lernen.