VORSPEISEN / SUPPEN

  • Hirschcarpaccio, Preiselbeere, Quitte Walnuss
  • Gebackene Blutwurstravioli, Fermentiertes Rotkraut, Kürbis, Rote Zwiebel
  • Herbstlicher Grüner Salat, Kürbiskernöl Feigen, Gelbe Rüben
  • Wildconsommé, Waldpilzstrudel, Sherry Gemüse
  • Schaumsuppe vom Hokkaido Kürbis Ingwer-Öl, Schweinebauch Teigtasche

HAUPTSPEISEN

  • Tagesfisch, Schmorkürbis, Bunter Mangold Spitzpaprika, Gnocchi
  • Rosa gebratener Rinderrücken Petersilienwurzel, Urkarotte, Grünkohl
  • 2erlei vom Reh (Ragout & Rücken) Rotkraut Brokkoli, Grießknödel
  • Ofen geschmorter Kürbis, Bunter Mangold Spitzpaprika, Gnocchi
  • Kalbsrahmgulasch, Kräutersaitlinge Butterspätzle
  • Wiener Schnitzel vom Ländlekalb,        Blattsalat oder Pomes frites                                                                                           

DESSERT

  • Maroni Mouse, Baumkuchen, Feigen Haselnusskrokant, Nougat
  • Flüssiger Schokoladenkuchen, Kardamom Birne, Rumrosinen-Eis
  • Sig Panna Cotta, Zwetschkensorbet
  • Hausgemachte Eis, Sorbets, Tageskuchen  Gerührter Eiskaffee Affogato