à la Carte Genuss

Was wir verarbeiten, kommt vom Bauern aus unserer näheren Umgebung, von Menschen, denen wir vertrauen und die uns seit Jahren verbunden sind.

Wir laden Sie ein - begleiten Sie uns auf einem Weg, bei dem der Respekt vor den Produkten und der Natur die uns umgibt, leitet.

Daraus entstehen besondere Gerichte, echt und intensiv. Sie spiegeln die Arbeit und die Leidenschaft der Menschen wieder, die in unserer Region leben. Und bringen Ihnen die Vielfalt unserer Region auf den Teller. Die wahre Kunst liegt in der Individualität.

Nehmen Sie diese Eindrücke mit - und kommen Sie ganz bald wieder.

Ihre Gastbeberinnen Barbara und Rosalie,
Seniorchefin Gerda,
Küchenchef Bernhard / Sous Chefin Magdalena,
Manuela, Andrea, Christiane, Ulrike, Maria & alle Wälderhöfler

Käse ... Sennerei Lingenau, Vorarlberg Milch Feldkirch
Topfen und Joghurt ... Biobauern Sulzberg
Fische ... Familie Marxgut Sibratsgfäll
Fleischwaren ... Moosmann Fleischveredelung, Doren, Nagelfluhkette-Landwirte, Ländlemetzg Klopfer, Lauterach, Lukas Bereuter, Alberschwende
Eier aus Freilandhaltung ... Familie Bechter, Lingenau
Obst und Gemüse ... Grabher Fruchtexpress, Frastanz
Trockensortiment ... AGM, Lauterach

Tagessirup / Prosecco

Tagessirup / Tonic Wasser

Alkoholfrei: Sanbitter Mango

Unsere offenen Weine - Glasweise

Weißweine:

Grüner Veltliner, WG Müller, Krustetten, Kremstal
2017 Grüner Veltliner, WG Hofbauer-Schmid, Hohenwarth, Weinviertel
2018 Sauvignon blanc Smaragd, WG Lehensteiner, Weißenkirchen, Wachau
2017 Riesling, WG Mantlerhof, Kremstal
2017 Chardonnay, WG Eggermann, Illmitz, Neusiedlersee

Unsere offenen Weine - Glasweise

Rotweine:

2015 Zweigelt, WG Schiefer, Welgersdorf, Eisenberg
2015 Merlot Optime, WG Pimpel, Göttlesbrunn, Carnuntum
2013 Blaufränkisch DAC Reserve, WG Tesch, Neckenmarkt, Mittelburgenland
2017 The Legends, Cuvée aus CS und Merlot, WG Scheiblhofer, Andau, Neusiedlersee